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食堂承包餐具消毒的幾種方法

藥1物消毒:主要適用于不耐熱的餐具、茶具和無條件進行熱力消毒的情況。目前用于餐具消毒的藥1物基本是含抓消毒劑，常用的藥1物品種有漂精粉、漂精片、電解食1鹽等。使用藥1物消毒應(yīng)注意以下幾方面。一是藥1物的濃度，工地食堂承包價格，有效抓濃度250PPm浸泡5分鐘以上。二是消毒液的配制，無論是粉1劑還是片1劑藥1物，應(yīng)將其放在合適的容器里，先加少許水調(diào)成糊狀，再倒入水中。三是注意消毒液的清潔情況，一般每4h應(yīng)更換一次，在消毒過程中，有時棍具清洗不干凈會便消毒液表面漂浮有油脂等有機物質(zhì)，應(yīng)及時更換消毒液，以免影響消毒效果。四是消毒時盡t把餐具內(nèi)的水瀝干，以免過多的水混入消毒液中，造成有效抓含量下降，工廠食堂承包費用，影響消毒效果，必要時應(yīng)補充消毒液中的有效抓，使其保持一定的濃度。

食堂承包公司如何監(jiān)督食品的采購

食堂的蔬菜：與蔬菜生產(chǎn)基地建立長期供需關(guān)系，六安食堂承包，根據(jù)公司客服部提供客戶需求，有計劃的進行種植，采摘前一周內(nèi)未施家禽糞等不衛(wèi)生肥料及未施有害的化學(xué)農(nóng)1藥，保障蔬菜衛(wèi)生安全。保障蔬菜類食品有計劃地采摘，確保蔬菜無變質(zhì)，腐爛等事件發(fā)生。調(diào)節(jié)需求，保障蔬菜質(zhì)量，市場無法采購的蔬菜我們也能提供。

食堂管理者應(yīng)該如何做好食堂承包：

考察工作能力：工作能力包括領(lǐng)1導(dǎo)者的工作能力和下級的工作能力。如果領(lǐng)1導(dǎo)者的工作能力強，則其管理幅度相對就大。若下級工作能力強、經(jīng)驗豐富，則上級處理上下級關(guān)系所需的時間和次數(shù)就會減少，這樣就可擴大管理幅度。反之，如果委派的任務(wù)下級不能勝任，上級指導(dǎo)和監(jiān)督下級活動所費時間無疑要增加，這時管理幅度勢必要縮小。

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